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请解释一下「黄姚豆豉」这个词的含义。
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黄姚豆豉
huáng yáo dòu shì · ㄏㄨㄤˊ ㄧㄠˊ ㄉㄡˋ ㄕˋ
huang yao dou shi
hyds
ㄏㄨㄤ ㄧㄠ ㄉㄡ ㄕ
2026-07-12 05:00:47
扩展释义
黄姚豆豉，广西壮族自治区昭平县特产，中国国家地理标志产品。黄姚豆豉生产历史悠久，起源于明朝初期，清康熙前已颇有名气，乾隆时最盛，一度成为朝廷贡品。以前其生产多为以家庭为单位的民间作坊，镇上曾出现过一批以生产豆豉闻名的老字号如古怡盛、古信记、梁隆安，其产品畅销菲律宾、马来西亚、新加坡等国家和地区。黄姚豆豉色泽鲜黑油润，颗粒完整，香气浓郁，味道鲜美。2012年11月22日，原国家质检总局批准对“黄姚豆豉”实施地理标志产品保护。
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