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请解释一下「乾州豆腐脑」这个词的含义。
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乾州豆腐脑
qián zhōu dòu fǔ nǎo · ㄑㄧㄢˊ ㄓㄡ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄋㄠˇ
qian zhou dou fu nao
qzdfn
ㄑㄧㄢ ㄓㄡ ㄉㄡ ㄈㄨ ㄋㄠ
2026-07-12 17:24:41
扩展释义
用精选黄豆与优质泉水制成，鲜嫩爽滑，软中有韧，豆香浓郁。陕西乾县以乾陵而著称，在省内它又以小吃四宝锅盔，豆腐脑，挂面和馇酥而出名，我前面已经介绍过两样锅盔和馇酥，今天就说说豆腐脑。 为什么称为一宝？乾州的豆腐脑还是有些绝活的，我有个同事是乾县人，他说乾陵脚下县政府第一广场口的豆腐脑是最好吃的。
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