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请解释一下「咸菜鸡翼」这个词的含义。
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咸菜鸡翼
xián cài jī yì · ㄒㄧㄢˊ ㄘㄞˋ ㄐㄧ ㄧˋ
xian cai ji yi
xcjy
ㄒㄧㄢ ㄘㄞ ㄐㄧ ㄧ
2026-07-12 14:39:36
扩展释义
材料： 鸡中翼 咸菜 红辣椒 (低咸度和辣度) 蒜茸 做法： 1. 鸡翼一开为二，先行飞水。 2. 咸菜和红辣椒切片，稍浸盐水。 3. 蒜茸旺火起镬，落齐作料，加汤煮沸，改文火烧至收汁。
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