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请解释一下「山药木耳汤羹」这个词的含义。
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山药木耳汤羹
shān yào mù ěr tāng gēng · ㄕㄢ ㄧㄠˋ ㄇㄨˋ ㄦˇ ㄊㄤ ㄍㄥ
shan yao mu er tang geng
symetg
ㄕㄢ ㄧㄠ ㄇㄨ ㄦ ㄊㄤ ㄍㄥ
2026-07-13 14:07:53
扩展释义
制法 1、将山药洗净，放入沸水中煮一下，去皮后切成滚刀块，入清水中漂洗干净。 2、取沙锅一只，放入山药块、水发木耳、料酒、葱姜末、骨头汤，用旺火烧沸，淋上香油，改用小火炖至山药块断生，加盐、味精再稍炖至山药块熟烂即可。
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