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请解释一下「当归蒸乌鸡」这个词的含义。
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当归蒸乌鸡
dāng guī zhēng wū jī · ㄉㄤ ㄍㄨㄟ ㄓㄥ ㄨ ㄐㄧ
dang gui zheng wu ji
dgzwj
ㄉㄤ ㄍㄨㄟ ㄓㄥ ㄨ ㄐㄧ
2026-07-11 04:42:02
扩展释义
原料：乌鸡350克，当归15克，盐5克、葱花10克、姜片8克、胡椒粉3克、白糖 2克、味精3克、高汤300克 制法： 1、当归入水浸泡30分钟，捞出备用。 2、乌鸡治净，剁块飞水，入锅内炒干，加入高汤烧沸，倒入汤盆中，加当归、葱姜片，入笼蒸50分钟取出，调入盐、胡椒粉、白糖、味精，再蒸8分钟，取出即可。
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