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请解释一下「菜心脆虾」这个词的含义。
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菜心脆虾
cài xīn cuì xiā · ㄘㄞˋ ㄒㄧㄣ ㄘㄨㄟˋ ㄒㄧㄚ
cai xin cui xia
cxcx
ㄘㄞ ㄒㄧㄣ ㄘㄨㄟ ㄒㄧㄚ
2026-07-12 14:21:47
扩展释义
原料：小河虾80克，白菜心150克，蒜粒、香油、酱油各5克，盐2克，醋10克，白糖1克，辣椒油15克，色拉油300克 制法： 1、白菜心切指头大的片状，待用。 2、锅入油烧热，将小河虾炸至酥脆，捞出控油。 3、菜心入盆，放入蒜粒、盐、醋、酱油、白糖、香油、辣椒油、小河虾，拌匀即可。