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请解释一下「百吉饼」这个词的含义。
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百吉饼
bǎi jí bǐng · ㄅㄞˇ ㄐㄧˊ ㄅㄧㄥˇ
bai ji bing
bjb
ㄅㄞ ㄐㄧ ㄅㄧㄥ
2026-07-11 00:21:54
扩展释义
硬面包圈，是美国纽约流行的面包之一，外表和炸面圈很相似，但炸面圈是油炸的面包，而硬面包圈则是将经过发酵的面粉团，揉成圈形后，放到水里去煮过，然后再进行烘烤。外皮烤得越硬脆，里面的面包味道就越浓，质地就越韧。
请解释一下「百吉饼」这个词的含义。
硬面包圈，是美国纽约流行的面包之一，外表和炸面圈很相似，但炸面圈是油炸的面包，而硬面包圈则是将经过发酵的面粉团，揉成圈形后，放到水里去煮过，然后再进行烘烤。外皮烤得越硬脆，里面的面包味道就越浓，质地就越韧。