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请解释一下「罐头脱气目的」这个词的含义。
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罐头脱气目的
guàn tóu tuō qì mù de · ㄍㄨㄢˋ ㄊㄡˊ ㄊㄨㄛ ㄑㄧˋ ㄇㄨˋ ㄉㄜ˙
guan tou tuo qi mu de
gttqmd
ㄍㄨㄢ ㄊㄡ ㄊㄨㄛ ㄑㄧ ㄇㄨ ㄉㄜ
2026-07-12 07:03:54
扩展释义
(1)防止加热杀菌时，罐内气体及内容物之膨胀使罐头变形损坏。 (2)储藏期间防止罐内壁之腐蚀。 (3)防止内容物色泽、香味之变化及微生物、其它养份的破坏。 (4)防止好气性细菌及徽菌发育。 (5)瓶装罐头因真空脱气有助瓶盖之密封及防止加热时瓶盖之跳脱。 (6)可作为罐头内容物判断是否正常之参考。