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请解释一下「江蟹生」这个词的含义。
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江蟹生
jiāng xiè shēng · ㄐㄧㄤ ㄒㄧㄝˋ ㄕㄥ
jiang xie sheng
jxs
ㄐㄧㄤ ㄒㄧㄝ ㄕㄥ
2026-07-13 12:16:12
扩展释义
江蟹生是浙江省温州市的一道著名地方小吃，属于浙菜系-瓯菜冷食。用于家庭，就是家常的“酒”菜，搬上酒宴，便成上等冷盘。吃起来不粘壳不带腥，撅嘴轻轻一吸，蟹肉便脱离蟹壳滑入口中。
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