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请解释一下「罗锅鱼片」这个词的含义。
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罗锅鱼片
luó guō yú piàn · ㄌㄨㄛˊ ㄍㄨㄛ ㄩˊ ㄆㄧㄢˋ
luo guo yu pian
lgyp
ㄌㄨㄛ ㄍㄨㄛ ㄩ ㄆㄧㄢ
2026-07-16 14:56:48
扩展释义
罗锅鱼片由古菜“雪梅伴黄葵”演变而来。它是兰州名厨于樊序在1983年烹制的一道名肴。此菜以大虾、黄鱼为主料，因大虾俗称“罗锅”，故称罗锅鱼片。
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