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请解释一下「串烤肉」这个词的含义。
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串烤肉
chuàn kǎo ròu · ㄔㄨㄢˋ ㄎㄠˇ ㄖㄡˋ
chuan kao rou
ckr
ㄔㄨㄢ ㄎㄠ ㄖㄡ
2026-07-10 23:33:35
扩展释义
串烤肉是新疆维吾尔民间传统的食物，同样既是街头的风味快餐，又是可以上席待客的美味佳肴。正宗的串烤肉也和烤全羊一样色泽焦黄油亮，味道微辣中带着鲜香，不腻不膻，肉嫩可口。用料的讲究不似烤全羊那样严格，二者的区别在于烤制规模的大小和具体方法上。
请解释一下「串烤肉」这个词的含义。
串烤肉是新疆维吾尔民间传统的食物，同样既是街头的风味快餐，又是可以上席待客的美味佳肴。正宗的串烤肉也和烤全羊一样色泽焦黄油亮，味道微辣中带着鲜香，不腻不膻，肉嫩可口。用料的讲究不似烤全羊那样严格，二者的区别在于烤制规模的大小和具体方法上。