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请解释一下「蓑衣萝卜」这个词的含义。
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蓑衣萝卜
suō yī luó bo · ㄙㄨㄛ ㄧ ㄌㄨㄛˊ ㄅㄛ˙
suo yi luo bo
sylb
ㄙㄨㄛ ㄧ ㄌㄨㄛ ㄅㄛ
2026-07-13 02:21:49
扩展释义
兰花萝卜又名蓑衣萝卜,是明末清初又洞庭湖区盛产的皮薄、肉嫩、光洁的鲜萝卜为原料，辅之以辣椒粉，盐创制而成。后经改进，萝卜经数刀切后，仍为一个整体，提起时形同盛开的兰花，又如过去农民的雨具蓑衣，故得名。它保存了传统的鲜辣风味，又有脆嫩郁香的余味。同时，还有助于消化，增加食欲，一直畅销湘北市场。