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请解释一下「炸卤牛肉」这个词的含义。
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炸卤牛肉
zhà lǔ niú ròu · ㄓㄚˋ ㄌㄨˇ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ
zha lu niu rou
zlnr
ㄓㄚ ㄌㄨ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ
2026-07-12 01:57:58
扩展释义
主要食材牛肉的营养成分（肥瘦）：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
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