请解释一下「肉蓉豆腐」这个词的含义。

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肉蓉豆腐 ròu róng dòu fǔ · ㄖㄡˋ ㄖㄨㄥˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
rou rong dou fu
rrdf
ㄖㄡ ㄖㄨㄥ ㄉㄡ ㄈㄨ
2026-07-12 10:36:24

扩展释义

肉蓉豆腐是先将豆腐放入热水中焯一下,盛入盘中。然后将肉末、新鲜蔬菜丁、火腿等放入油锅中翻炒后,加入适量清汤,用湿淀粉勾欠,将欠汁浇在豆腐上即可食用。本菜营养丰富,味道鲜美,是一道老少皆宜的美食。