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请解释一下「焦熘肉片」这个词的含义。
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焦熘肉片
jiāo liū ròu piàn · ㄐㄧㄠ ㄌㄧㄡ ㄖㄡˋ ㄆㄧㄢˋ
jiao liu rou pian
jlrp
ㄐㄧㄠ ㄌㄧㄡ ㄖㄡ ㄆㄧㄢ
2026-07-12 16:06:06
扩展释义
焦熘肉片是一道菜品，由主料净羊里脊肉，配料芝麻油、姜汁、湿淀粉等小炒而成。此菜色红油亮，肉挂熘汁，味道酸甜，焦脆不艮，越嚼越香，宜于热食。
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