请解释一下「上海广式烤肉」这个词的含义。

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上海广式烤肉 shàng hǎi guǎng shì kǎo ròu · ㄕㄤˋ ㄏㄞˇ ㄍㄨㄤˇ ㄕˋ ㄎㄠˇ ㄖㄡˋ
shang hai guang shi kao rou
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ㄕㄤ ㄏㄞ ㄍㄨㄤ ㄕ ㄎㄠ ㄖㄡ
2026-07-13 10:42:06

扩展释义

烤肉又叫烧肉、烧猪肉、挂炉烤肉等等,成品皮色金黄,光净无毛,起有小泡,爽脆洁白,香酥味美,精肉带红,咸度适宜,改刀切块后,皮肉分开,是受消费者欢迎的一种熟肉制品。