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请解释一下「烹调油」这个词的含义。
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烹调油
pēng diào yóu · ㄆㄥ ㄉㄧㄠˋ ㄧㄡˊ
peng diao you
pdy
ㄆㄥ ㄉㄧㄠ ㄧㄡ
2026-07-12 23:09:56
扩展释义
烹调油，要求烟点200～210℃以上，以免烹调时有低沸点物逸出而冒烟。一般是由等，经过脱酸、脱色、脱臭、冬化、脱蜡等工序精制而成。
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