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请解释一下「葫芦虾蟹」这个词的含义。
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葫芦虾蟹
hú lú xiā xiè · ㄏㄨˊ ㄌㄨˊ ㄒㄧㄚ ㄒㄧㄝˋ
hu lu xia xie
hlxx
ㄏㄨ ㄌㄨ ㄒㄧㄚ ㄒㄧㄝ
2026-07-13 14:48:55
扩展释义
葫芦虾蟹是扬州传统的特色名菜，属于淮扬菜海鲜菜谱之一，以葫芦为制作主料，葫芦虾蟹的烹饪技巧以脆炸为主，口味属于炸烧味。此菜形态逼真，色泽金黄，吃口松脆，鲜嫩无比，颇受食客欢迎。
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