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请解释一下「猫牙米」这个词的含义。
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猫牙米
māo yá mǐ · ㄇㄠ ㄧㄚˊ ㄇㄧˇ
mao ya mi
mym
ㄇㄠ ㄧㄚ ㄇㄧ
2026-07-16 07:11:31
扩展释义
“猫牙米”，外形细长，两端尖尖，形似“猫牙”，所以人们又称它为“猫牙米”又叫“月牙米”。其实，“猫牙米”是一种杂交米，江苏、安徽、江西等地均有生产，以湖南生产为佳。猫牙米颗粒长，煮出米饭清香可口，因其含糖量极低，特别适合糖尿病人食用， 蒸煮时吸水性好，做为主食相当于东北大米的口感。