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请解释一下「宋嫂面」这个词的含义。
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宋嫂面
sòng sǎo miàn · ㄙㄨㄥˋ ㄙㄠˇ ㄇㄧㄢˋ
song sao mian
ssm
ㄙㄨㄥ ㄙㄠ ㄇㄧㄢ
2026-07-11 01:22:08
扩展释义
宋嫂面是四川成都传统小吃，由成都人仿制宋朝汴梁人宋嫂作法，将鱼肉、芽菜、香菌等制成鱼羹作绍子加面中，其味鲜美无比，称为宋嫂面。面食，鲜香滋润，入口爽滑。此面是仿宋嫂鱼羹法并结合四川特点，加以改进而成。
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宋嫂面是四川成都传统小吃，由成都人仿制宋朝汴梁人宋嫂作法，将鱼肉、芽菜、香菌等制成鱼羹作绍子加面中，其味鲜美无比，称为宋嫂面。面食，鲜香滋润，入口爽滑。此面是仿宋嫂鱼羹法并结合四川特点，加以改进而成。