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请解释一下「弥渡卷蹄」这个词的含义。
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弥渡卷蹄
mí dù juǎn tí · ㄇㄧˊ ㄉㄨˋ ㄐㄩㄢˇ ㄊㄧˊ
mi du juan ti
mdjt
ㄇㄧ ㄉㄨ ㄐㄩㄢ ㄊㄧ
2026-07-12 23:29:19
扩展释义
坛贮法的贮藏时间较短，成品味道微酸。如果将煮好的卷蹄用棉纸包严，随吃随取，可贮存8-10月而色味不变。卷蹄食法多样，蒸、煮、单食或配菜烹制，皆味美可口，佐餐下酒最相宜。而且贮存时间越长，味道越美。
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