请解释一下「香蕉片罐头」这个词的含义。

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香蕉片罐头 xiāng jiāo piàn guàn tóu · ㄒㄧㄤ ㄐㄧㄠ ㄆㄧㄢˋ ㄍㄨㄢˋ ㄊㄡˊ
xiang jiao pian guan tou
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ㄒㄧㄤ ㄐㄧㄠ ㄆㄧㄢ ㄍㄨㄢ ㄊㄡ
2026-07-16 01:45:40

扩展释义

香蕉片罐头上网材料选择,香蕉的成熟度与罐头质量有很大关系。香蕉欠热,有酸涩味;过熟,易软烂,以致片形不整齐,液浊不清。将九成熟的香蕉,在室温18℃左右,用化学法(电石法或乙烯)或烟熏法催熟到第三天或第四天做制罐头的原料最佳。此时香蕉皮呈黄色,略带梅花小黑点。或催熟至酸涩味刚消失的当日或次日进行加工亦可。