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请解释一下「老奶洋芋」这个词的含义。
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老奶洋芋
lǎo nǎi yáng yù · ㄌㄠˇ ㄋㄞˇ ㄧㄤˊ ㄩˋ
lao nai yang yu
lnyy
ㄌㄠ ㄋㄞ ㄧㄤ ㄩ
2026-07-12 15:41:30
扩展释义
老奶洋芋是一种食品。在云南，人们说这是老奶奶吃的洋芋，故得此名，口感绵软无需费牙力。将煮熟的土豆剥皮后，将其研成泥状，然后放入锅内用少许动物油（可以是植物油，而且不用做到泥状那么复杂，只需要将熟了的土豆切小块再压扁）炒，并加少许葱花。
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