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请解释一下「粉皮炒鸡蛋」这个词的含义。
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粉皮炒鸡蛋
fěn pí chǎo jī dàn · ㄈㄣˇ ㄆㄧˊ ㄔㄠˇ ㄐㄧ ㄉㄢˋ
fen pi chao ji dan
fpcjd
ㄈㄣ ㄆㄧ ㄔㄠ ㄐㄧ ㄉㄢ
2026-07-13 08:31:06
扩展释义
粉皮主要流传于浙江，福建等地区的特色食品，最早记载于北魏《齐民要术》。粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成的薄片食物的统称。有鲜、干两种，鲜的即刻食用，干的便于存放运销。粉皮是用淀粉制成的传统食品，适宜于农户家庭制作，工具也很简单。
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