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请解释一下「果酱肉丝」这个词的含义。
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果酱肉丝
guǒ jiàng ròu sī · ㄍㄨㄛˇ ㄐㄧㄤˋ ㄖㄡˋ ㄙ
guo jiang rou si
gjrs
ㄍㄨㄛ ㄐㄧㄤ ㄖㄡ ㄙ
2026-07-16 01:23:31
扩展释义
原料里脊肉3两，什锦果酱，鸡蛋1个做法里脊肉切成丝，用生抽、胡椒粉少许、蛋清、淀粉腌15分钟。 锅里放一碗油，烧到7成热，放入肉丝，用中火炸5分钟就可以装盘了。 锅里剩少许的油，按水和果酱2：1的比例入锅，加点盐，调到自己的口味，用稀淀粉勾芡，浇到肉丝上，拌匀即可。