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葱椒炝鱼片
cōng jiāo qiàng yú piàn · ㄘㄨㄥ ㄐㄧㄠ ㄑㄧㄤˋ ㄩˊ ㄆㄧㄢˋ
cong jiao qiang yu pian
cjqyp
ㄘㄨㄥ ㄐㄧㄠ ㄑㄧㄤ ㄩ ㄆㄧㄢ
2026-07-12 03:04:34
扩展释义
“葱椒炝”属“油炝”类，是豫菜中独有的一种烹调方法。“葱椒”是豫菜烹制中所独具的调味料。葱椒炝菜式主料多选用鸡、鱼、肉或带有脆性的新鲜蔬菜，以“胡椒”和葱、姜丝进行烹制。