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请解释一下「农家炖猪蹄」这个词的含义。
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农家炖猪蹄
nóng jiā dùn zhū tí · ㄋㄨㄥˊ ㄐㄧㄚ ㄉㄨㄣˋ ㄓㄨ ㄊㄧˊ
nong jia dun zhu ti
njdzt
ㄋㄨㄥ ㄐㄧㄚ ㄉㄨㄣ ㄓㄨ ㄊㄧ
2026-07-13 20:39:05
扩展释义
制作程序： 1、用火将猪蹄烧去毛，洗净，用刀剁成2--3厘米，用水将猪蹄抄一下，向锅内加入水,放入猪蹄、葱、姜先大火烧开，用小火炖 2、用水泡大豆至膨胀，待猪蹄六成熟时放入黄豆一起炖。至猪蹄和黄豆极软 3、用筷子将葱姜捡出，最后加盐、味精调好味即成。
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