请解释一下「剥皮辣椒」这个词的含义。

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剥皮辣椒 bō pí là jiāo · ㄅㄛ ㄆㄧˊ ㄌㄚˋ ㄐㄧㄠ
bo pi la jiao
bplj
ㄅㄛ ㄆㄧ ㄌㄚ ㄐㄧㄠ
2026-07-12 17:57:42

扩展释义

剥皮辣椒是利用新鲜采摘的青辣椒经过油炸冰镇后剥皮的处理而制成的,剥皮处理是为了使辣椒吃起来的口感更好。台湾花莲县凤林镇的剥皮辣椒是名特产。