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请解释一下「雪菜苦瓜」这个词的含义。
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雪菜苦瓜
xuě cài kǔ guā · ㄒㄩㄝˇ ㄘㄞˋ ㄎㄨˇ ㄍㄨㄚ
xue cai ku gua
xckg
ㄒㄩㄝ ㄘㄞ ㄎㄨ ㄍㄨㄚ
2026-07-15 21:40:23
扩展释义
雪菜苦瓜是浙江省传统的名菜，属于浙菜系。鲜咸适口,味道独特.将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成细丝，雪菜洗净后切成碎末。 2、炒锅上火，加入约2汤匙油烧至五成热，放入苦瓜煸炒至变软，再放入雪菜、绍酒、酱油、葱末，煸炒出香味，撒味精起锅即可。
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