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杂烩面条
zá huì miàn tiáo · ㄗㄚˊ ㄏㄨㄟˋ ㄇㄧㄢˋ ㄊㄧㄠˊ
za hui mian tiao
zhmt
ㄗㄚ ㄏㄨㄟ ㄇㄧㄢ ㄊㄧㄠ
2026-07-12 04:15:14
扩展释义
杂烩面条是城镇居民临时招待来客的简便饮食，福建省莆仙传统的地方杂烩面条上面必须用8种荤菜配料（俗称“八素”），把面条覆盖起来，成为一碗丰盛的食品，用来待客既经济，又好看。杂烩面条的传统经营方式，是把配料预先按份装在碗里，让顾客一目了然，童叟无欺，公平交易。