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请解释一下「它似蜜」这个词的含义。
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它似蜜
tā shì mì · ㄊㄚ ㄕˋ ㄇㄧˋ
ta shi mi
tsm
ㄊㄚ ㄕ ㄇㄧ
2026-07-13 20:21:49
扩展释义
它似蜜又名蜜汁羊肉，是一道传统清真菜。它似蜜通常以甜面酱、湿淀粉浆制成羊里脊片，用油炒至白色。换油并加入调好的芡汁，快速翻匀使里脊沾满芡汁，淋芝麻油即成。成菜后，形似新杏脯，色红汁亮，肉质柔软，食之香甜如蜜，回味略酸。
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