请解释一下「干炸里脊」这个词的含义。

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干炸里脊 gàn zhà lǐ jí · ㄍㄢˋ ㄓㄚˋ ㄌㄧˇ ㄐㄧˊ
gan zha li ji
gzlj
ㄍㄢ ㄓㄚ ㄌㄧ ㄐㄧ
2026-07-13 02:44:17

扩展释义

干炸里脊是由猪里脊肉为主要食材做成的一道美食,是一道山东的地方传统名菜,选用猪里脊肉经刀工处理、调料腌渍、挂糊油炸等工艺制作而成,此菜色泽金黄、外皮酥焦、里脊鲜嫩、制作简捷。