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请解释一下「剁生」这个词的含义。
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剁生
duò shēng · ㄉㄨㄛˋ ㄕㄥ
duo sheng
ds
ㄉㄨㄛ ㄕㄥ
2026-07-15 23:48:20
扩展释义
剁生，是中国西南地区彝、傣、白等民族食俗。剁生是年节食品，是以生肉为菜加工拌食。制作方法是将猪肉或牛肉剁细，与葱、姜、蒜、辣椒搅拌而食。剁生具有鲜嫩等特点。
请解释一下「剁生」这个词的含义。
剁生，是中国西南地区彝、傣、白等民族食俗。剁生是年节食品，是以生肉为菜加工拌食。制作方法是将猪肉或牛肉剁细，与葱、姜、蒜、辣椒搅拌而食。剁生具有鲜嫩等特点。