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请解释一下「金银双脆」这个词的含义。
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金银双脆
jīn yín shuāng cuì · ㄐㄧㄣ ㄧㄣˊ ㄕㄨㄤ ㄘㄨㄟˋ
jin yin shuang cui
jysc
ㄐㄧㄣ ㄧㄣ ㄕㄨㄤ ㄘㄨㄟ
2026-07-14 21:53:29
扩展释义
金银双脆是广东省的传统名菜，属于粤菜系。将绿豆芽菜两端掐去，洗净备用；金针菇洗净切成段备用；锅上火，注入清水；大火烧开，分别焯绿豆芽和金针菇，捞出控水； 把金针菇、绿豆芽和调料放在一起拌匀，装盘即可。
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