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请解释一下「三镶盘」这个词的含义。
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三镶盘
sān xiāng pán · ㄙㄢ ㄒㄧㄤ ㄆㄢˊ
san xiang pan
sxp
ㄙㄢ ㄒㄧㄤ ㄆㄢ
2026-07-10 18:34:03
扩展释义
三镶盘，是湖北省襄阳市的传统名菜。制作时以猪肝，猪排骨，猪脑为食材，集中炸紫芥、炸排骨、炸脑泡三菜之所长于一馔。三菜各呈一色，各献一味，一菜三吃，故得名。
请解释一下「三镶盘」这个词的含义。
三镶盘，是湖北省襄阳市的传统名菜。制作时以猪肝，猪排骨，猪脑为食材，集中炸紫芥、炸排骨、炸脑泡三菜之所长于一馔。三菜各呈一色，各献一味，一菜三吃，故得名。