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请解释一下「腐乳爆肉」这个词的含义。
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腐乳爆肉
fǔ rǔ bào ròu · ㄈㄨˇ ㄖㄨˇ ㄅㄠˋ ㄖㄡˋ
fu ru bao rou
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ㄈㄨ ㄖㄨ ㄅㄠ ㄖㄡ
2026-07-12 03:48:01
扩展释义
腐乳爆肉是皖南山区的特色传统名菜，它以红色腐乳为主要调料制成酱汁，烹入划好的里脊片，成菜色泽红艳，肉质滑嫩，香气浓郁，味咸鲜而微甜。
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腐乳爆肉是皖南山区的特色传统名菜，它以红色腐乳为主要调料制成酱汁，烹入划好的里脊片，成菜色泽红艳，肉质滑嫩，香气浓郁，味咸鲜而微甜。