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请解释一下「姜豉」这个词的含义。
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姜豉
jiāng shì · ㄐㄧㄤ ㄕˋ
jiang shi
js
ㄐㄧㄤ ㄕ
2026-07-15 18:54:06
扩展释义
“姜豉”乃唐宋时期开封市肆名馔和寒食节传统食品。此菜因以姜调味，烹制成的熟猪时肉浓烂，汤汁凝冻，似豆豉而得名。
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