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请解释一下「泡菜炒米粉」这个词的含义。
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泡菜炒米粉
pào cài chǎo mǐ fěn · ㄆㄠˋ ㄘㄞˋ ㄔㄠˇ ㄇㄧˇ ㄈㄣˇ
pao cai chao mi fen
pccmf
ㄆㄠ ㄘㄞ ㄔㄠ ㄇㄧ ㄈㄣ
2026-07-10 15:22:49
扩展释义
制作材料主料：米粉、辣白菜； 辅料：肉片、鱿鱼、青红椒、洋葱； 调料：辣酱；制作过程（1）锅上火坐水，倒少许的盐和油，水开后再放入米粉煮到松散，关火下入鱿鱼圈，烫熟之后全部捞出，控干水分备用； （2）热锅凉油放入五花肉片，煸炒出油脂，放入蒜粒、辣白菜、洋葱、青红椒，加入辣酱、盐、白糖，调出香味之后，倒入煮熟的米粉与鱿鱼圈，搅拌均匀以后调成大火，炒出干香的口感即可关火出锅。
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