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请解释一下「鱼头炖茄子」这个词的含义。
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鱼头炖茄子
yú tóu dùn jiā zi · ㄩˊ ㄊㄡˊ ㄉㄨㄣˋ ㄐㄧㄚ ㄗ˙
yu tou dun jia zi
ytdjz
ㄩ ㄊㄡ ㄉㄨㄣ ㄐㄧㄚ ㄗ
2026-07-16 10:38:10
扩展释义
菜系及功效：私家菜 学龄期儿童食谱 老人食谱 消化不良食谱 益智补脑食谱口味：咸鲜味 工艺：炖鱼头炖茄子的制作材料：主料：鲢鱼350克，茄子,250克调料：植物油20克，料酒15克，粗盐4克，味精2克，淀粉（玉米）5克，姜2克，大蒜（白皮）5克，大葱5克
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