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请解释一下「红烧黄鱼」这个词的含义。
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红烧黄鱼
hóng shāo huáng yú · ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄏㄨㄤˊ ㄩˊ
hong shao huang yu
hshy
ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄏㄨㄤ ㄩ
2026-07-15 22:12:53
扩展释义
红烧黄鱼是以黄鱼为主要材料的一道中式菜品。营养非常丰富。煮红烧黄鱼时，要先将黄鱼炸过，以增加香气，并避免鱼肉在烧煮时散掉。烧的时候以小火焖烧，再用大火收干汤汁，如此吃起来才会鲜嫩够味。
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