扩展释义

原料鸡蛋2个、韭菜、香肠、盐适量特色韭菜很鲜嫩，鸡蛋也很鲜嫩。而且韭菜宝宝吃也不辣——可作为儿童节美食。做法1、鸡蛋打入碗中搅匀，加入香肠及微量韭菜和微量盐（因为香肠也是咸的）搅拌均匀（其实如果都是大人吃韭菜全放里也可以，但是小宝宝吃那种做法鸡蛋会变老要么韭菜不熟很辣。反正我是没有别的办法啦）。 2、锅烧热，放入适量植物油，将蛋糊倒入锅中，稍加翻动很嫩的程度就先盛出来。 3、加入剩余的韭菜，翻炒至熟后，加入2中的鸡蛋，迅速翻炒均匀即可。

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