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姜葱蟹煲
jiāng cōng xiè bāo · ㄐㄧㄤ ㄘㄨㄥ ㄒㄧㄝˋ ㄅㄠ
jiang cong xie bao
jcxb
ㄐㄧㄤ ㄘㄨㄥ ㄒㄧㄝ ㄅㄠ
2026-07-10 12:39:58
扩展释义
姜葱蟹煲，广东省著名的传统小吃，以多片生姜，先下油和蒜泥待油滚爆香后，入蟹锅中，明火炒匀，加少许绍酒及胡椒粉，盖上锅盖文火把蟹焗熟，再加生葱、麻油，搅拌即可上碟。此为既鲜美而又香浓，食之甘饴，闻之微醉，难怪乎，美食家趋之若鹜。