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请解释一下「雪花鱼翅」这个词的含义。
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雪花鱼翅
xuě huā yú chì · ㄒㄩㄝˇ ㄏㄨㄚ ㄩˊ ㄔˋ
xue hua yu chi
xhyc
ㄒㄩㄝ ㄏㄨㄚ ㄩ ㄔ
2026-07-15 00:15:26
扩展释义
雪花鱼翅是广东省传统的特色名菜，属于粤菜系。鱼翅含有丰富的胶原蛋白，但其蛋白属不完全蛋白，烹制时应与肉类、鸡、鸭、虾等共烹，以达到蛋白质的互补，又能赋味增鲜，能滋养、柔嫩皮肤
请解释一下「雪花鱼翅」这个词的含义。
雪花鱼翅是广东省传统的特色名菜，属于粤菜系。鱼翅含有丰富的胶原蛋白，但其蛋白属不完全蛋白，烹制时应与肉类、鸡、鸭、虾等共烹，以达到蛋白质的互补，又能赋味增鲜，能滋养、柔嫩皮肤