你
请解释一下「面条粉」这个词的含义。
助手
面条粉
miàn tiáo fěn · ㄇㄧㄢˋ ㄊㄧㄠˊ ㄈㄣˇ
mian tiao fen
mtf
ㄇㄧㄢ ㄊㄧㄠ ㄈㄣ
2026-07-12 03:13:32
扩展释义
面条粉是用来制作面条的面粉。弹性要好。我国面条专用粉的要求是蛋白质含量为9.5%～12%，湿面筋含量26%~32%，此外面粉粒过细、过粗，都不宜制面条。
请解释一下「面条粉」这个词的含义。
面条粉是用来制作面条的面粉。弹性要好。我国面条专用粉的要求是蛋白质含量为9.5%～12%，湿面筋含量26%~32%，此外面粉粒过细、过粗，都不宜制面条。