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请解释一下「红烧蟹玉翅」这个词的含义。
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红烧蟹玉翅
hóng shāo xiè yù chì · ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄒㄧㄝˋ ㄩˋ ㄔˋ
hong shao xie yu chi
hsxyc
ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄒㄧㄝ ㄩ ㄔ
2026-07-11 19:37:42
扩展释义
菜 名 红烧蟹玉翅 主 料 生蟹肉5两。 配 料 焖制鱼翅2两。 做 法 将焖制鱼翅与蟹肉及盐合煮。起菜时拌粉水、味精。 特 点 不腴不腻，味道清爽，乃海味佳肴。
请解释一下「红烧蟹玉翅」这个词的含义。
菜 名 红烧蟹玉翅 主 料 生蟹肉5两。 配 料 焖制鱼翅2两。 做 法 将焖制鱼翅与蟹肉及盐合煮。起菜时拌粉水、味精。 特 点 不腴不腻，味道清爽，乃海味佳肴。