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请解释一下「楚拉子」这个词的含义。
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楚拉子
chǔ lā zi · ㄔㄨˇ ㄌㄚ ㄗ˙
chu la zi
clz
ㄔㄨ ㄌㄚ ㄗ
2026-07-10 10:32:54
扩展释义
楚拉子是用乳清做的。把乳清放在文火上煮沸，一直到锅底出现稀奶酪，然后放入过滤布袋里过滤。把袋中稠奶酪取出用手攥成小块干，即成奶酪干。 奶酪干质较硬，味道酸里微甜，长时间存放不会发霉，携带方便，四季皆宜。
请解释一下「楚拉子」这个词的含义。
楚拉子是用乳清做的。把乳清放在文火上煮沸，一直到锅底出现稀奶酪，然后放入过滤布袋里过滤。把袋中稠奶酪取出用手攥成小块干，即成奶酪干。 奶酪干质较硬，味道酸里微甜，长时间存放不会发霉，携带方便，四季皆宜。