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请解释一下「晋式三蒸」这个词的含义。
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晋式三蒸
jìn shì sān zhēng · ㄐㄧㄣˋ ㄕˋ ㄙㄢ ㄓㄥ
jin shi san zheng
jssz
ㄐㄧㄣ ㄕ ㄙㄢ ㄓㄥ
2026-07-13 09:40:42
扩展释义
山西民间宴席，多用蒸法制菜，凡数十种，讲究原汁原味、软嫩香酥，其中流传最广、最有名的，尤以粉蒸肉、小酥肉和酱梅肉为代表，并称“晋式三蒸”。
请解释一下「晋式三蒸」这个词的含义。
山西民间宴席，多用蒸法制菜，凡数十种，讲究原汁原味、软嫩香酥，其中流传最广、最有名的，尤以粉蒸肉、小酥肉和酱梅肉为代表，并称“晋式三蒸”。