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请解释一下「青椒回锅肉」这个词的含义。
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青椒回锅肉
qīng jiāo huí guō ròu · ㄑㄧㄥ ㄐㄧㄠ ㄏㄨㄟˊ ㄍㄨㄛ ㄖㄡˋ
qing jiao hui guo rou
qjhgr
ㄑㄧㄥ ㄐㄧㄠ ㄏㄨㄟ ㄍㄨㄛ ㄖㄡ
2026-07-12 23:45:43
扩展释义
青椒回锅肉是一道传统的四川家常菜，以青椒、猪肉（五花肉）、酱油、郫县豆瓣酱、糖、盐、葱段、姜片、蒜末为原材料制作而成。因为地域口味的不同，做法不一。做法简单，香气浓郁，肥而不腻。且具有提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血的功效。
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