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请解释一下「炖鲜蘑菇豆腐」这个词的含义。
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炖鲜蘑菇豆腐
dùn xiān mó gū dòu fǔ · ㄉㄨㄣˋ ㄒㄧㄢ ㄇㄛˊ ㄍㄨ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
dun xian mo gu dou fu
dxmgdf
ㄉㄨㄣ ㄒㄧㄢ ㄇㄛ ㄍㄨ ㄉㄡ ㄈㄨ
2026-07-16 14:21:34
扩展释义
1. 嫩豆腐放入盆中，加料酒，上笼用旺火蒸15 分钟取出，去掉边皮，切成1.5 厘米见方的小块；2. 将豆腐块入沸水焯后，用漏勺捞出，沥水；3. 鲜蘑菇、竹笋入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；