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请解释一下「细露蹄筋」这个词的含义。
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细露蹄筋
xì lù tí jīn · ㄒㄧˋ ㄌㄨˋ ㄊㄧˊ ㄐㄧㄣ
xi lu ti jin
xltj
ㄒㄧ ㄌㄨ ㄊㄧ ㄐㄧㄣ
2026-07-13 19:50:52
扩展释义
细露蹄筋，一道苏州的名菜，口味清淡，细露蹄筋以水发蹄筋为佳。而且蹄筋炖的很熟，色彩鲜明，芡汁似露，蹄筋软韧而爽口，不烂不硬，热吃鲜美无比。
请解释一下「细露蹄筋」这个词的含义。
细露蹄筋，一道苏州的名菜，口味清淡，细露蹄筋以水发蹄筋为佳。而且蹄筋炖的很熟，色彩鲜明，芡汁似露，蹄筋软韧而爽口，不烂不硬，热吃鲜美无比。